El taller empieza con un tour por el mercado de urubamba, donde Anilú te mostrará y contará la importancia nutricional, cultura y gastronómica de los insumos peruanos y andinos más representativos. Luego compraremos algunas frutas.
De regreso en el restaurante degustaremos las frutas y luego Diego, nuestro chef y propietario, te mostrará cómo utilizar técnicas de corte, cocción y tratamiento de producto para hacer 2 platos , 1 entrada y 1 fondo. al finalizar la preparación podrás disfrutarlo acompañado de una bebida caliente. Tu podrás ver y también participar de la preparación. Es una experiencia muy enriquecedora sobre nuestra gastronomía.
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